تفلون TEFLON ماده ای نرم، مومی شکل و مات است که رنگ آن تقریباً سفید است. حدود ۹۰ درصد کریستالی است و وزن مولکولی آن بین ۵۰۰۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰۰۰ است. تفلون از یک مونومر (مولکول کوچکی که با مونومرهای دیگر ترکیب می شود و پلیمری به نام تترافلوروتیلن تولید میکند) پلیمریزه میشود که از طریق یک سری واکنشهای شیمیایی تولید می شود. قبل از اینکه بخواهیم به صورت تخصصی به مشخصات تفلون بپردازیم باید به یکی از کاربردهای تفلون در صنعت اشاره کنیم. خیلی از شما ظروف آشپزخانهای تفلونی را که به نچسب بودن معروف هستند میشناسید و به احتمال زیاد از آن استفاده کرده اید. اما از دیگر نمونههای تفلون، میتوان به ورق تفلون پیتیافای اشاره کرد که نسبت به اکثر حلال ها و عوامل .شیمیایی غیر از فلزات قلیایی مذاب و گاز فلوئور داغ بی اثر است
تفلون TEFLON
تفلون TEFLON پی تی اف ای PTFE این می تواند در معرض قرار گرفتن مداوم در برابر دماهای نزدیک به صفر قرار گیرد، تا جایی که شروع به پلیمریزاسیون بالای ۶۰۰ درجه سانتیگراد (۱۱۱۲ درجه فارنهایت) می کند. تفلون به دلیل مقاومت پیوندهای قوی C-F در برابر حملات شیمیایی، ماده ای بی اثر، سخت و غیرقابل اشتعال است که به طور گسترده برای عایق الکتریکی استفاده می شود.
حرارت
تفلون خواص خود را پس از قرار گرفتن در معرض دماهای فراتر از حد اکثر ترموپلاستیک ها و الاستومرهای دیگر حفظ می کند. بسته به نیازهای مصرف نهایی، Teflon برای سرویس مداوم در دمای بالای ۵۰۰ درجه فارنهایت رتبه بندی میشود. همچنین میتواند نوردهی کوتاه مدت را در دماهای بالاتر حفظ کند.
مقاومت در برابر شعله
تفلون مقاومت فوقالعادهای در برابر حرارت و شعلههای بالا ارائه میکند، زیرا دارای نقطه ذوب بسیار بالا و دمای اشتعال خودکار و همچنین آستانههای تخریب حرارتی استثنایی است. ویژگیهای انتشار شعله Teflon، مانند سرعت انتشار گرما و تولید دود، اصطکاک بسیار کم است و یکی از کمترین ضرایب اصطکاک را در بین مواد جامد دارد. مقاومت سایشی آن با استفاده از پرکننده های معدنی مانند الیاف شیشه، کربن یا گرافیت با محیط های سخت سازگار است.
آلودگی
تفلون از نظر شیمیایی خالص و بی اثر است. هیچ افزودنی مانند روان کننده، تثبیت کننده، نرم کننده یا آنتی اکسیدان که می تواند مایعات فرآیند را آلوده کند، ندارد.
چسبندگی یا رهاسازی
تفلون TEFLON یا میلگرد و ورق تفلون پی تی اف ای PTFE در حالت جامد انرژی سطحی بسیار کمی دارد. این یک سطح تماس عالی ضد چسبندگی و بدون خیس شدن ایجاد می کند. برعکس، هنگامی که این رزین ها به شکل مذاب هستند، به مایعات کم کشش سطحی تبدیل می شوند که برای چسب های مذاب گرم ایده آل هستند.
سرویس دمای پایین
تفلون خواص عالی خود را حتی در دماهای برودتی حفظ می کند. مقاومت Teflon در برابر ضربه در این دماها از بسیاری از پلیمرهای دیگر بیشتر است.
خوردگی
تفلون مقاومت شیمیایی عالی دارد. در یک محدوده دمایی وسیع در برابر اکثر مواد شیمیایی آلی و معدنی تهاجمی، اسیدها و حلال ها مقاومت می کند.
عمر خدمات
تفلون پس از مدت زمان طولانی حتی در دماهای بالا و در حضور روغن ها، حلال ها، اشعه ماوراء بنفش، عوامل اکسید کننده و سایر عوامل محیطی، خواص خود را حفظ می کند.
پایداری نور
تفلون یکی از کمترین ضریب شکست را دارد. بعد از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش یا مادون قرمز ظاهر بصری خود را تغییر نمی دهد.
دی الکتریک ها
تفلون دارای استحکام دی الکتریک قابل توجه، ثابت دی الکتریک پایین، ضریب تلفات کم و مقاومت ویژه بالا است. Teflonاز نظر سطح و پایداری خواص دی الکتریک در طیف وسیعی از شرایط محیطی از بیشتر مواد پیشی می گیرد.
تجزیه زیستی
تفلون در برابر حمله میکروبیولوژیکی و آنزیمی بی اثر است زیرا پلیمر خالص هیچ گونه تغذیه یا تخلخلی برای این رشدها ایجاد نمی کند.
همه چیز درباره خواص تفلون PTFE خالص : که نیاز است قبل از خرید بدانید
ماندگاری
تفلون تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش قرار نمی گیرد و در برابر اکسیداسیون، تغییر رنگ و شکنندگی مقاوم است.
رطوبت
تفلون در برابر هیدرولیز کاملا مقاوم و مانع خوبی برای نفوذ آب است. خواص معمولی و پایداری ابعادی آن حتی پس از مدت زمان طولانی در آب بدون تغییر باقی می ماند.
چه چیزی در مورد تفلون نگران کننده است؟
نگرانی در مورد استفاده از تفلون مربوط به یک ماده شیمیایی به نام اسید پرفلوروکتانوئیک (PFOA) است که تا سال ۲۰۱۳ برای تولید تفلون استفاده می شد. مقادیر کمی از این ماده شیمیایی را می توان در ظروف آشپزی یافت، حتی اگر قرار بود بسوزد. در طول فرآیند تولید، و PFOA با شرایط سلامتی مانند بیماری مزمن کلیوی، اختلالات تیروئید، بیماری کبد، سرطان بیضه، ناباروری و وزن کم هنگام تولد مرتبط است و در این شرایط PTFE خطرناک میشود .
خطرات هنگام آشپزی با تفلون چیست؟
استفاده از ظروف نچسب طبق دستورالعمل ایمن است. خود لوله PTFE نسوز بی اثر است، یعنی با مواد شیمیایی داخل یا خارج خود واکنش نشان نمیدهد. انجمن سرطان آمریکا از نظر خطر سرطان نگران PTFE نیست. اما گرم کردن قابلمهها و ماهیتابهها با روکش تفلون پی تی اف PTFE (با دمای بیش از ۶۶۰ درجه فارنهایت؛ برای مثال اگر یک ظرف تفلون خالی را برای مدت طولانی روی حرارت زیاد روی اجاق گاز قرار دهید)، میتواند علائم موقتی مانند سرفه، تب یا گلو درد، واکنش های مشابهی با سایر مواد شیمیایی تحریککننده یا حتی ذرات طبیعی بیش از حد مانند گرد و غبار یا گرده در هوا مواجه میشوید. باز هم، اینها علائم موقتی هستند و عوارض طولانی مدت نیستند.
خطرات زیست محیطی تفلون چیست؟
علیرغم حذف PFOA از فرآیند تولید، گروههای زیست محیطی همچنان نسبت به محصولات نوع پی تی اف ای PTFE به دلیل تأثیر احتمالی آنها بر سلامتی محتاط هستند. گروه کاری محیط زیست نگرانی خود را در مورد تأثیرات زیست محیطی مواد شیمیایی که جایگزین PFOA در فرآیندهای تولید شده اند، ابراز کرده است. ماده شیمیایی GenX، اخیراً در بهار امسال جایگزین تفلون شده است.
بنابراین اگر نگرانیهای دائمی دارید، همانطور که EWG پیشنهاد میکند عمل کنید یعنی به جای قابلمهها و تابههای تفلون، از ظروف آشپزی قدیمی مانند ظروف استیل ضد زنگ یا چدنی استفاده کنید.
سخن آخر
تفلون تقریباً به طور تصادفی شناسایی شد. پلانکت در حین تحقیق در مورد مبردهای جدید، محصول جانبی غیرمعمولی را کشف کرد که به شدت لغزنده بود و در برابر بسیاری از عوامل تخریب کننده معمول مصون بود. پس از جداسازی این ماده، پلانکت به عنوان کاشف Teflon، محصولی که به طور گسترده در بسیاری از کاربردهای مدرن استفاده می شود، نسبت داده شد. چیزی که او در واقع کشف کرده بود پلی تترا فلوئورواتیلن یا PTFE بود که توسط DuPont با نام تجاری تفلون به بازار عرضه می شود.
